茶饮行业IPO时代已经到来！
继奈雪的茶以“新式茶饮第一股”的名头成功登陆港股后，近期包括喜茶、蜜雪冰城、茶百道、古茗等开遍全国的知名茶饮店，也纷纷传出要启动港股IPO。
碰巧，發仔今天点了一杯喜茶，昨天还点了茶百道，前天还点......嗯..这样算下来，發仔我也是参与过众多百亿级别IPO项目的仔了！
新式茶饮崛起！行业规模已超千亿
根据灼识咨询数据，2020 年新式茶饮行业市场规模为 1136 亿元，2015-2020 年复合增长 21.9%，预计 2025 年市场规模将达到3400 亿元，2020-2025 年复合增长达24.5%。
新式茶饮“新”在哪里？一家茶饮店估值为何能过百亿？最主要的原因是茶饮行业的消费升级趋势明显！新式茶饮门店专注于使用优质、新鲜原料生产制作茶饮，随着我国人均可支配收入逐步提高以及线上点单等技术的进步，新式茶饮需求快速提升，门店数量亦快速发展。
2000年之前第一代大众茶饮诞生，2006年左右第二代中端茶饮逐渐诞生，产品以茶饮为主，打法策略也以直营、加盟为主，2015年以后奈雪的茶、喜茶等第三代新式茶饮品牌逐渐诞生，从产品上看相较于传统茶饮，除了产品上均有所升级之外，在线上的发力、尝试第三空间以及软欧包等吸引大量客户流量的模式与之前的茶饮明显不同，赋予了新式茶饮全新的想象和估值空间。
年轻人对茶饮的热爱是“细水长流”！
据美团数据观显示，2018-2020连续3年，95后茶饮消费逐年持续增长，而在最近一年茶饮消费人群中，95后人数占比已经达到了44%！而其中近2成95后每周奶茶消费超过100元，近五成95后每周要喝2~4杯。
年轻人对茶饮的粘性有多高呢？仅仅喜茶热销的多肉葡萄，日销量最高能达到10万杯！蜜雪冰城更夸张，一年卖了超13亿杯！平均下来，全国人民每年人均喝一次蜜雪冰城；發仔也按优乐美的套路也算了一下，蜜雪冰城一年卖出的茶饮杯子连起来可绕地球4.8圈！而美团数据观显示，在2020年初疫情过后，今年店内饮品消费迅速复苏，茶饮消费同比增长150%，而消费者进店购买茶饮的频次也在增加，已经达到了咖啡的2.4倍。
从生理角度来说，茶中含有咖啡因成分；同时，茶饮中含糖，都能刺激大脑产生多巴胺，造成一定依赖性。从消费感受上来说，茶饮发展出多种场景，满足消费者的更多需求：比如朋友社交、购物休闲，甚至一个人也可以喝奶茶打发时间——当茶饮出现在生活中的多个场景时，它已经成为年轻人一种难以割舍的生活方式。
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